Menu Trattoria Cima 1
Antipasti
Insalata di piovra
16,00€Verdure di stagione e agrumi
Mozzarella di bufala Borgoluce
14,00€Gazpacho e olive taggiasche
Tartare di manzo in due versioni
17,00€Condita con condimenti selezionati
Uovo bio delle Dolomiti
15,00€Parmigiano Reggiano, pancetta croccante
Vitello tonnato
16,00€Salsa classica e capperi
Lumache alla bourguignonne
15,00€Burro alle erbe e prezzemolo
Primi Piatti
Bigoli all'anatra
15,00€Ragù d’anatra cotto lentamente
Pasta e fagioli
13,00€Ricetta tradizionale veneta
Tagliatelle ai piselli di Borso
16,00€Piselli di Borso del Grappa e leggera gratinatura
Tortello alla Cima
17,00€Il ripieno della tradizione
Risotto al Valdobbiadene prosecco docg menta e miele (min. 2 persone)
17,00€Riso Riserva San Massimo
Secondi Piatti
Branzino alla Mediterranea
23,00€Pomodorini, erbe aromatiche e olio extravergine
Cuore di Melanzana in cottura lenta vellutata di pomodoro
20,00€Pomodorini confit basilico fresco fondo vegetale e mandorle
Fegato di vitello alla veneziana
20,00€Cipolla stufata secondo tradizione
Alla Griglia
Sovracoscia di Pollo al Limone e Rosmarino
20,00€Servito con cappuccio marinato
Costicine di maiale alla Cima
20,00€Servite con cappuccio marinato
La nostra Costata di manzo selezione del giorno
7,00/13,00€Cottura al sangue
Costolette di agnello
22,00€Patate al forno
Rognone di vitello
20,00€Verdure fermentate
Tagliata di manzo
24,00€Patate, e sale di Cipro cottura al sangue
Bevande
Bibite
4,00€Acqua minerale
3,00€
Dessert
Dessert della casa
6,00€Caffè
1,50€Torrefazione Caffè Baratto
