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Antipasti
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Sformatino alle erbe
7,00€salsa al morlacco
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Taglieri di affettati e formaggi locali per 2 persone
16,00€ENG Local mix cold ut and cheeses (foe 2 persons)
DE Schneidbrett verschiedene lokale Wurstwaren und Käse (für 2 Personen)
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“Sparasi e ovi”
8,00€asparagi gratinati e uovo cotto 65° con crema di Parmigiano e asparagi verdi
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Carpaccio di agnello, misticanza e maionese al datterino essicato
10,00€ENG Lamb carpaccio, mixed salad and dried datterino mayonnaise
DE Lammcarpaccio, gemischter Salat und getrocknete Datterino-Mayonnaise
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Primi Piatti
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Cappellacci con erbette, pomodorini e burrata affumicata
10,00€ENG Cappellacci with herbs, cherry tomatoes and smoked burrata
DE Cappellacci mit Kräutern, Kirschtomaten und geräuchertem Burrata
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Tagliatelle all'anatra
10,00€ENG Handmade tagliatelle pasta with roe deer ragout
DE Hausgemachte Tagliatelle pasta mit reh
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Risotto asparagi verdi e bianchi, burro all'aglio orsino (per 2 persone).
10,00€ENG Green and white asparagus risotto , min 2 pax
DE Grünes und weißes Spargelrisotto min 2 Pers.
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Secondi Piatti
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Costicine di maiale alla Cima
14,00€ENG Pork ribs in Cima Style
DE Schweinrippchen aus "Cima" Stil (im niederige Temperatur Gekocht)
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Coscia d'oca cotta 24 ore a bassa temperatura
14,00€ENG slow cook 24 hours goose leg in own sauce
DE Gebratene Ente Oberschenkel
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Guancetta brasata al vino rosso
12,00€con contorno
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Alla griglia
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Costata di manzo (all'etto)
4,50€ENG T-bone steak
DE Rindfleisch steak
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costoletta di agnello
14,00€con contorno
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Filetto di manzo
20,00€ENG Beef tenderloin
DE Rindfilet
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Vini
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Valdobbiadene Superiore Docg "Cima" BRUT o EXTRA DRY 2019
3,00€al calice
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Valdobbiadene Superiore Docg "Cima" Brut - 2019
15,00€ -
Valdobbiadene Superiore Docg "Cima" Extra Dry - 2019
15,00€ -
Cabernet Franc "Cima" - 2019
2,50€al calice
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Cabernet Franc "Cima" - 2019
13,00€
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Bevande
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Bibite
3,00€ -
Acqua minerale
2,00€
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Dessert
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Dessert della casa
5,00€ -
Caffè
1,00€Torrefazione Caffè Baratto
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