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Antipasti
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Insalatina di farro orzo e porro con pomodorino datterino
9,00€Spelled and barley salad with leek basil and cherry tomato
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Prosciutto crudo di Parma 24 mesi con burratina
10,00€Daily fresh "burrata" cheese with Parma ham
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Crema di patate, fava tonca e porcini saltati
11,00€Potatoes cream with tonka bean and porcini mushrooms
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Tartare di manzo battuta a coltello
11,00€Beef tartare
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Crostino al Morlacco e lardo
9,00€Toasted bread with Morlacco cheese and lard
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Taglieri di affettati e formaggi locali per 2 persone.
16,00€Local mix cold ut and cheeses (foe 2 persons)
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Lumache alla bourguignonne
10,00€Snail bourguignonne style
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Patè di fegatini con pan brioches ai cereali ed emulsione di prezzemolo
8,00€Chicken liver patè with bread brioches
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Carpaccio di trota del Piave marinata all'aneto e arancia.
10,00€Thin slice river trout with citrus fruit and dill
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Primi Piatti
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Gnocchi di patate con burro di malga salvia e ricotta affumicata
10,00€Handmade gnocchi unith "Alpeggie" butter sage and smoke ricotta
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Tagliatelle all’uovo con porcini
10,00€Handmade Tagliatelle pasta with porcini mushrooms
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Cappelletti di casatella Trevigiana e pomodorini E rucola
10,00€Cappelletti di casatella cheese cherry tomatoes and rucola cream
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Bigoli al ragù di anatra
10,00€Bigoli pasta with wild duck ragout
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Risotto al Valdobbiadene Superiore con basilico e rapa rossa (per 2 persone).
10,00€Risotto Prosecco wine , basil and beetroot min 2 pax
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Crespella con farina di riso gratinata ripiena di guanciale e piselli
10,00€Crespella of rice flour with peas and smoke pig cheek
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Secondi Piatti
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Vitello in bassa temperatura e salsa tonnata "Vitello Tonnato”
14,00€Slow cook poached veal in tuna sauce "Vitello Tonnato”
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Costicine di maiale alla Cima
14,00€Pork ribs in Cima Style
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Fegato di vitello alla veneziana
14,00€Veal liver veneziana style
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Coniglio cotto a bassa temperatura con olive, melissa e patate novelle del Quartier del Piave
13,00€Slow cook rabbit leg with olives and potatoes
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Polletto “in tecia” alla cacciatora
11,00€Old style slow cook chicken braised
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Trancetto di tonno con verdure
14,00€Tuna loin
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Alla griglia
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Braciola di maiale
14,00€Pork chop
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Braciola di vitello
17,00€Veal chop
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Costata di manzo (all'etto)
4,50€T-bone steak
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Costolette d’agnello
17,00€Lamb cuttles
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Fegato di vitello
14,00€Veal liver calf
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Filetto di manzo
20,00€Beef tenderloin
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Filetto di puledro
20,00€Foal tenderlon
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Rognone di vitello
13,00€Veal calf kidney
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Tagliata di manzo
18,00€Slice roastbeef
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Vini
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Valdobbiadene Superiore Docg "Cima" BRUT o EXTRA DRY 2019
3,00€al calice
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Valdobbiadene Superiore Docg "Cima" Extra Dry - 2019
15,00€ -
Valdobbiadene Superiore Docg "Cima" Brut - 2019
15,00€ -
Valdobbiadene Superiore Docg "Cima" Tranquillo - 2019
14,00€ -
Cabernet Franc "Cima" - 2019
2,50€al calice
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Cabernet Franc "Cima" - 2019
13,00€
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Bevande
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Bibite
3,00€ -
Acqua minerale
2,00€
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Dessert
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Dessert della casa
4,00€ -
Caffè
1,00€Torrefazione Caffè Baratto
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