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Alla griglia
Vini
Bevande
Dessert
    • Antipasti

    • Tartare di manzo battuta a coltello

      11,00€

      ENG Beef tartare

      DE Rindfleisch Tartar

    • Ceviche di zucca violina marinata

      8,00€

      ENG Ceviche of marinated butternut pumpink

      DE Ceviche von marinierte Moschuskurbis

    • Capesante lardellate, spuma di patate e porro fritto

      12,00€

      ENG Pan fried scallops with potateos cream and fried leek 

      DE Gratinierte Jakobsmuscheln mit Kartoffelcreme und frittiertem Lauch

    • Insalatina di carciofi con crema di pecorino e uovo cotto a 65°

      9,00€

      ENG Egg at 65° with pecorino cheese sauce and artichokes

      DE Ei bei 65° mit Pecorino-Käsekreme und artischocken

    • Animelle impanate, cavolo fiore, gremolada e melograno

      12,00€

      ENG Deep fried calf's sweetbreads, cauliflower and pomegranate

      DE Frittierte Kalbsbrötchen mit Blumenkohl und Granatapfel

    • Crostino al Morlacco e lardo

      9,00€

      ENG Toasted bread with Morlacco cheese and lard

      DE  Knusprigem Brot mit Morlacco Käse und Fetter Speck

    • Taglieri di affettati e formaggi locali per 2 persone

      16,00€

      ENG Local mix cold ut and cheeses (foe 2 persons)

      DE Schneidbrett verschiedene lokale Wurstwaren und Käse (für 2 Personen)

    • Lumache alla bourguignonne

      10,00€

      ENG Snail bourguignonne style

      DE Schnecken à la Bourguignonne

    • Carpaccio di trota del Piave marinata all'aneto e arancia

      Carpaccio di trota del Piave marinata all'aneto e arancia

      10,00€

      ENG Thin slice river trout with citrus fruit and dill

      DE Mariniert Forellencarpaccio mit Dill und Orange

    • Primi Piatti

    • Tagliatelle al ragù di capriolo

      10,00€

      ENG Handmade Tagliatelle pasta with roe deer ragout

      DE Hausgemachte Tagliatelle pasta mit Reh Ragout

    • Cappelletti di zucca al burro di mandorle e riduzione di vino rosso

      10,00€

      ENG Homemade cappelletti with pumpkin, almond butter and red wine reduction

      DE Hausgemachte cappelletti mit Kurbis, Mandeln Butter und Rotwein-Reduktion

    • Gnocchi di patate alle erbette con burro di malga e castelmagno

      10,00€

      ENG Handmade green gnocchi with herbs, "Alpeggie" butter sage and cheese "Castelmagno"

      DE Hausgemachte grüne Gnocchi mit Kräuter, Butter und Käse "Castelmagno"

    • Bigoli broccoletti e acciughe

      10,00€

      ENG Bigoli pasta with green broccoli and anchovies

      DE Bigoli pasta mit brokkoli und sardellen Soße

       

    • Risotto al Valdobbiadene Superiore con basilico e rapa rossa (per 2 persone).

      Risotto al Valdobbiadene Superiore con basilico e rapa rossa (per 2 persone).

      10,00€

      ENG Risotto Prosecco wine , basil and beetroot min 2 pax  

      DE Risotto mit Prosecco Wein, Basilikum und Rotebete min 2 Pers.

    • Crespella con farina di riso al montasio e porcini

      Crespella con farina di riso al montasio e porcini

      10,00€

      ENG Pancake "crespella" of rice flour with montasio cheese and  mushrooms

      DE Crespella von Reismehl mit Montasio-Käse und  Pilzen

    • Secondi Piatti

    • Costicine di maiale alla Cima

      14,00€

      ENG Pork ribs in Cima Style

      DE Schweinrippchen aus "Cima" Stil (im niederige Temperatur Gekocht)

    • Rotolino di faraona in salsa peverada

      14,00€

      ENG Guinea-fowl roll with typical "peverada" sauce

      DE  Perlhunrolle mit typischer Peverada-Soße

    • Galletto cotto in bassa temperatura con salsa piccante

      11,00€

      ENG  Half spring chicken low temperature with spicy sauce 

      DE  Halb Frühling Huhn in niedriger Temperatur mit scharfe Sauce

    • Fegato di vitello alla veneziana

      14,00€

      ENG Veal liver veneziana style

      DE Venezianische Kalbsleber (mit Zwibeln)

    • Trancetto di Merluzzo con verdure

      Trancetto di Merluzzo con verdure

      14,00€

      ENG Cod fish loin

      DE Kabeljau mit Gemüse

    • Alla griglia

    • Braciolina di cervo

      Braciolina di cervo

      23,00€

      ENG Venison chop

      DE Hirschkotelett

    • Braciola di maiale

      Braciola di maiale

      14,00€

      ENG Pork chop

      DE Schweinkotelett

    • Braciola di vitello

      Braciola di vitello

      17,00€

      ENG Veal chop

      DE Kalbskotelett

    • Costata di manzo (all'etto)

      Costata di manzo (all'etto)

      4,50€

      ENG T-bone steak

      DE Rindfleisch steak

    • Costolette d’agnello

      Costolette d’agnello

      17,00€

      ENG Lamb cuttles

      DE Kalbsrippchen

    • Fegato di vitello

      Fegato di vitello

      14,00€

      ENG Veal liver calf

      DE Gegrillte Kalbsleber

    • Filetto di manzo

      Filetto di manzo

      20,00€

      ENG Beef tenderloin

      DE Rindfilet

    • Filetto di puledro

      Filetto di puledro

      20,00€

      ENG Foal tenderloin

      DE Fohlenfilet

    • Rognone di vitello

      Rognone di vitello

      13,00€

      ENG Veal calf kidney

      DE Kalbsniere

    • Tagliata di vitellone

      Tagliata di vitellone

      18,00€

      ENG Slice of young beef

      DE Geschnittene Jungrindfleisch​​​​​​​​

    • Vini

    • Valdobbiadene Superiore Docg "Cima" BRUT o EXTRA DRY 2019

      3,00€

      al calice

    • Valdobbiadene Superiore Docg "Cima" Brut - 2019

      Valdobbiadene Superiore Docg "Cima" Brut - 2019

      15,00€
    • Valdobbiadene Superiore Docg "Cima" Extra Dry - 2019

      Valdobbiadene Superiore Docg "Cima" Extra Dry - 2019

      15,00€
    • Valdobbiadene Superiore Docg "Cima" Tranquillo - 2019

      14,00€
    • Cabernet Franc "Cima" - 2019

      2,50€

      al calice

    • Cabernet Franc "Cima" - 2019

      13,00€
    • Bevande

    • Bibite

      3,00€
    • Acqua minerale

      2,00€
    • Dessert

    • Dessert della casa

      5,00€
    • Caffè

      1,00€

      Torrefazione Caffè Baratto

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